Belbeef, outil de sécurité alimentaire et de traçabilité de la viande bovine belge

La pression sociétale et réglementaire pour bénéficier d’une alimentation de qualité sanitaire irréprochable a poussé le secteur à s’organiser. Le Standard Belbeef est une réponse pour le secteur de la viande bovine belge, et plus spécifiquement pour le segment de marché de chaînes d’approvision- nement dites longues, c’est-à-dire pour la viande que l’on peut acheter au rayon boucherie de différents grands distri- buteurs actifs/opérant sur le marché belge.